Recept på mat som tillagas i lergryta

Det går att laga väldigt mycket gott i en lergryta.

Här hittar du en del riktigt bra recept på mat som kan göras i en lergryta men även länkar till de bästa recepten som vi har provat.

Citronkyckling med timjan i lergryta

Något av de godaste man kan äta som tillagats i en lergryta är citronkyckling med timjan Det tar inte många minuters arbetstid, rätten är väldigt billig och dessutom supergod.

Ingredienser

Detta behöver du ifall du ska göra världen godaste kycklingrätt på rekordtid.

1 st färsk ekologisk kyckling
2 st medelstora morötter
2 st medelstora palsternackor
2 st medelstora rödlökar
12 st vitlöksklyftor
1 st röd spansk pepparfrukt
1 tsk svartpeppar, gärna nymalen
2 tsk salt
½ kruka timjan
1 st pressad citron

Du kan naturligtvis prova lite med dosering och använda de rotfrukter som du tycker bäst om.

Gör så har

Lägg lergrytan och locket i vatten i cirka 1 timme
Skala och skär morötterna i 2 cm bitar
Skala och skär palsternackorna i 2 cm bitar
Skala och skär rödlökarna i 6 klyftor vardera
Skala vitlöksklyftorna
Kärna ur pepparfrukten och hacka den
Lägg morötter, palsternackor, rödlök och 8 klyftor vitlök i lergrytans botten
Gnid in kycklingen med hackad pepparfrukt, peppar och salt
Fyll kycklingen med 8 vitlöksklyftor, och hälften av timjanen
Lägg nu kycklingen på rotfrukterna i grytan
Häll försiktigt på juicen från citronen
Lägg på resten av timjan, resterna av pepparfrukten, svartpepparn och saltet
Lägg på lergrytans lock
Sätt på ugnen på 200°C
Ta ut kycklingen efter 90 minuter
Servera med ris eller bulgur samt en grönsallad

Ifall du vill göra det ännu enklare för dig kan du lägga i mer rotfrukter av något slag för att inte behöva koka ris eller bulgur.

Laga mat i Lergryta

Att laga mat i en lergryta är både enkelt, nyttigt och väldigt gott. Främsta orsaken till att maten som lagats i en lergryta smakar så bra är att maten fått behålla sina näringsämnen och smakrikedom samtidigt som mat i en lergryta inte blir torr.

Några riktigt bra recept på mat som kan lagas i lergrytor finns är dessa: